Ligurček

Rozmer črepníka: 10,5 cm

Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 15-20 cm

Ligurček bol obľúbeným korením už v staroveku a stredoveku. Karol Veľký, franský kráľ a rímsky cisár nariadil pestovaniei tejto bylinky vo svojom slávnom "Capitulare". Pre jeho intenzívnu arómu ho opatrne dávkujeme a uschovávame ho v dobre uzavretých nádobách. V niektorých krajinách sa používa na korenenie polievok, prívarkov, šalátov a diétnych jedál. Je významným korením likérnického a konzervárenského priemyslu.

Vlastnosti

- má bohatý vzrast, dosiahne až 1,5 m výšku, viacročná rastlina

- kvôli jej výške v koreninových záhradách je lepšie ju sadiť dozadu za ostatné koreniny

- má zvislý, kolíkový koreň

- kvitne od konca júna až do stredu júla, má zelenožlté padákovité kvety a plody má hnedé

Požiadavky na pestovanie

- obľubuje pôdu bohatú na výživu, mokrú a veľmi dobre znáša slnečné miesto, ale vydrží aj v polotieni

- v zime hornú časť rastliny stratí, ale na jar vyženie znova

Účinky

- močopudné, podporuje trávenie

Použitie

- každá časť rastliny má silnú korenistú vôňu aj chuť

- usušená rastlina je nazývaná ako "vegeta" alebo "magi"

- používame listy, stonku a semená

- na ochutenie jedál, polievok, parenej zeleniny

Zber

- listy zbierame počas celého vegetačného obdobia na čerstvý konzum